深圳怀孕中心:产妇适合吃武昌鱼吗?怎么做法才有营养

参芪武昌鱼
材料:党参片、黄芪片各10克,武昌鱼1条(重约750克),水发蘑菇、冬笋各20克,
白糖、黄
酒、酱油、植物油、猪油、麻油、葱、蒜、淀粉、姜末、盐各适量
做法:1.武昌鱼洗净,背上划十字花纹,加黄酒、盐码一会儿;水发蘑菇一刀两瓣;
姜、葱、蒜洗净备用
2.将鱼放锅内炸成金黄色捞出,沥干油,再放旺火上下猪油加白糖炸成金红色。
3.将炸好的鱼、党参片、黄芪片加水适量同煮,烧开后,加入酱油等调味料至汤浓鱼
熟后捞出勾芡淋上麻油即成。
参芪武昌鱼有清胃热、益气健脾、补胃之功效,新妈妈食用还有通乳增乳作用。